Descripción

Burmester White Porto está elaborado mediante la mezcla de vinos de diferentes cosechas, con distintos niveles de maduración en acero inoxidable y madera durante un mínimo de 3 años, el resultado es un vino rico y aromático, con el nivel de dulzor perfecto. Su frescura y ligereza hacen de este vino una opción ideal para acompañar una ensalada de higos secos con prosciutto, o un delicioso lenguado a la plancha con costra de almendras. Un vino versátil, que se adapta también perfectamente a cualquier postre, especialmente a los elaborados con frutas tropicales como el mango y la papaya.    
 

Ficha técnica

La bodega
Burmester
Tipo
Oporto
Grado
19.5% vol.
Origen
Porto

Cata

Vista
Color cítrico vivo con matices verdosos.
Nariz
Rica y compleja, intensamente afrutada con destacados aromas florales.
Boca
Suave y sedoso en el paladar, muestra gran frescura, buen equilibrio y sofisticada elegancia.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Su frescura y ligereza hacen de este vino una opción perfecta para acompañar una ensalada de higos secos con 'prosciutto', o un delicioso lenguado a la plancha con costra de almendras. Un vino versátil, se adapta perfectamente a cualquier postre, especialmente a los elaborados con frutas tropicales como el mango y la papaya.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Uvas recogidas a mano en el momento óptimo.
Vinificación
Las uvas se despalillan, se estrujan y se convierten en vino mediante un proceso de maceración cuidadoso, reforzado por un batido constante durante la fermentación. Ésta se lleva a cabo en cubas de acero inoxidable a una temperatura controlada (entre 16-18°C) hasta que se alcanza el grado de dulzor adecuado (baumé). En este punto, se añade aguardiente de uva para crear el vino fortificado final.
Envejecimiento
Elaborado mediante la mezcla de vinos de diferentes cosechas, con distintos niveles de maduración en acero inoxidable y madera durante un mínimo de 3 años, el resultado es un vino rico y aromático, con el nivel de dulzor perfecto.