Santenay

Bruno Colin Santenay Vieilles Vignes Rouge 2019

100% Pinot noir
0 valoración
92
Decanter
15.5
Revue du Vin de France
38,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este Pinot noir borgoñón seduce con el cautivador perfume y la delicadeza que ha convertido a esta región francesa en el lugar de deseo de los paladares más exquisitos. Con un equilibrio perfecto, una vibrante acidez y un final persistente, esta referencia resulta ideal para ser disfrutada en cualquier momento. Sublime con una tabla de quesos

 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Bruno Colin Santenay Vieilles Vignes Rouge
D.O.:
Santenay
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Brillante y atractiva.
Nariz:
Intensa y perfumada. Regala intensos aromas de grosella negra, de frambuesa y de cereza que se abren para descubrir las notas especiadas y ahumadas.
Boca:
Suave, untuosa y persistente. Exhibe un perfecto equilibrio entre la concentración aromática y la vibrante acidez.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2032 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con quesos, con elaboraciones con setas y trufa y con platos de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Les Prarons-Dessus.
Descripción:
Parcela situada justo debajo de la famoso Clos de Tavannes, a lo largo del río Dheune.
Edad:
Viñedos plantados en 1959.
Suelo:
Calcáreos y poco profundos.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual seguida con una estricta selección en la bodega.
Vinificación:
Las uvas se despalillan y la fermentación se lleva a cabo lentamente con levaduras indígenas. El proceso se realiza con una mínima intervención.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés (25% nuevas) y de 3 a 6 meses en depósito.

Opinión de los críticos

Decanter:

Colin produces an exuberant, dense version of Santenay from his 0.71-hectare parcel of 50-year-old vines in Pralons Dessus, located just below the Premier Cru ‘Clos de Tavannes’. The grapes are destemmed and slowly fermented on native yeasts prior to ageing for 18 months in cask (25% new). The result is ripe and dark, with notes of cassis and plum underscored by smoke, leather and a touch of earth. Drinks well now, will open even more with five years of age. - Charles Curtis MW

Le Revue du Vin de France:

Son fruit légèrement mat à l’ouverture se rafraichit rapidement, gagnant en noblesse d’arome avec une maturité toute solaire. La bouche nous emporte par sa pulpe et sa gourmandise dissimulant des tannins gras qui le porteront une à plusieurs décennies.

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