Descripción

Breca es la expresión más pura de la Garnacha vieja de Calatayud, uva que da lugar a tintos contundentes con sobrada personalidad, un perfil muy alabado por la crítica, como demuestran las altas valoraciones que suelen recibir todas sus añadas. Es un tinto sabroso, donde destacan los aromas de fruta madura combinados con otros aromas típicos de los vinos con una larga crianza. Un vino con el sello de Jorge Ordoñez, quien demuestra que es capaz de elaborar también fuera de las zonas vinícolas de mayor renombre. Como dato interesante, os diremos también que este vino ha ocupado en alguna ocasión el primer puesto de nuestro ranking de vinos más vendidos.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Breca
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
15.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Calatayud

Cata

Vista
Color cereza con borde granate.
Nariz
Predominan notas de vainilla, agua de azahar. Recuerda en algunos momentos a los Oporto Ruby.
Boca
Jugoso, muy balsámico, con abundantes notas de regaliz negro. Pastilla Juanola.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, de caza y arroces.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la localidad de Munébrega, dentro de la D.O. Calatayud, a entre 800 y 1000 metros de altitud.
Edad
Viñedos viejos plantados entre 1900 y 1940.
Suelo
Pizarras y cuarcitas cámbrico-silúricas, parcialmente recubierto por una delgada capa de materiales mesozoicos, principalmente calcáreos.
Clima
Continental extremo, con grandes diferencias entre el día y la noche y baja pluviometría con años de sequía severa.
Rendimiento
1.500 kilogramos por hectárea de media.
Vinificación
Fermentación con levadura salvaje en depósitos abiertos de 2.500 a 5.000 kilogramos.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés borgoñonas y bordelesas y barricas de 500 y 600 litros durante 18 meses.
Embotellado
Clarificación natural en la barrica sin filtrar.