Descripción

Uno de esos vinos perfectos para iniciarse como winelover. Aquí lo encontrarás en su versión espumosa, con los matices tan característicos de la Moscatel de Alejandría y con una burbuja fina y persistente. Presenta aromas de hierba de tocador y flores blancas. Paso goloso y envolvente. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Jorge Ordóñez & Co.
Tipo
Espumoso
Añada
2021
Grado
9.1% vol.
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Otros formatos disponibles:
Origen
Málaga

Cata

Vista
Color pajizo brillante. Burbuja brillante y viva.
Nariz
Recuerdos a hierbas de tocador. Flores blancas y expresivo.
Boca
Sabroso, frutoso y fresco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viticultura tradicional de secano (dry farmed), plantación en vaso. La mayoría de los viñedos no están tratados. El abono es natural, procedente de la cabaña ganadera de la comarca.
Edad
Viñedo plantado en 2012.
Suelo
Roca descompuesta con pequeñas cantidades de cuarzo blanco y sin materia orgánica.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia heroica y extrema, en cajas de 10 kilogramos. Se emplean mulas de carga y tiene lugar a mediados de agosto.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levadura salvaje. Segunda fermentación también en depósito siguiendo el método Charmat.
Embotellado
Clarificación natural en tanque y embotellado.