Descripción

La familia De Bortoli creó su gama Woodfired para identificar sus vinos perfectos para acompañar parrilladas. Así, este Shiraz con 8 meses de crianza se expresa con grandes apuntes de fruta roja, hinojo y chocolate en nariz y un paladar pleno. Perfecto con cordero a la brasa.

Ficha técnica

La bodega
De Bortoli
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Shiraz
Origen
Heathcote

Cata

Nariz
Color rojo intenso con destellos púrpura.
Boca
Mucha fruta roja, con apuntes de hinojo y chocolate negro.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Rico, pleno, con una gran estructura.
Maridaje
Cordero a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en diferentes ubicaciones de Heathcote.
Vinificación
Despalillado y fermentado a temperatura controlada de 25-30 ºC durante 6-8 días.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en tinas y barricas con trasiegos constantes.