Utiel - Requena

Bobal de Sanjuan Rosado 2021

100% Bobal
6,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

La Bobal es una de las uvas reinas del levante español, capaz de entregar refrescantes rosados como este de Bobal deSanjuan, que ya lleva algunas añadas sorprendiendo a los aficionados. Caracterizado por sus aromas frutales de fresa ácida y frambuesa, y con un fondo de hinojo y otras hierbas aromáticas, tiene una boca fresca, elegante y fina que se prolonga en el paladar.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Bobal de Sanjuan Rosado
D.O.:
Utiel - Requena
Tipo:
Rosado
Añada:
2021
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Bobal

Cata

Vista:
Color frambuesa, vivo y brillante.
Nariz:
Destacan los aromas frutales de la fresa ácida y la frambuesa, con ciertas notas exóticas recordando el plátano y la manzana caramelizada, completado con un fondo de hinojo fresco y otras hierbas aromáticas.
Boca:
Refrescante con frutas rojas, fresa ácida, cereza roja y frambuesa del bosque. Recorrido elegante y fino, con una dulzura vertebrada por la notable acidez natural que se prolonga en un final fresco, largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo de secano, conducción tradicional en vaso, con altitudes entre los 650 a 750 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Entre 40 y 60 años.
Suelo:
Arcilloso-calcáreo.
Clima:
Mediterráneo continental.
Cosecha:
Vendimia en el momento óptimo de las uvas, evitando cualquier sobremaduración de las mismas para encontrar frescura en el vino.
Vinificación:
Fermentado en depósito de cemento crudo.
6,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Bobal de Sanjuan Rosado 2021
Utiel - Requena
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