Descripción

En las pequeñas fincas del entorno de Bellmunt, que se conocen como 'closos', todavía es fácil encontrar plantas de variedades blancas entre las cepas viejas de uva tinta. Entre estas uvas blancas no es raro descubrir variedades como la Garnacha blanca, la Moscatel, la Macabeo o la Xarello, que se utilizan para la elaboración de este vino blanco penetrante y potente, de tonos casi agrestes, que nos recuerda al frescor nocturno durante el período de maduración de la uva.

Ficha técnica

La bodega
Costers del Priorat
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Producción
1.000 botellas
Variedad
Garnacha blanca, Macabeo, Moscatel, Xarello
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Nariz
Los aromas expresan la personalidad fresca y cítrica de la Garnacha blanca. Hay notas de piel de fruta y de hierbas aromáticas y un ligero rastro de frutas de hueso como el melocotón.
Boca
En boca es agudo y vivo, marcadamente mineral. Asimismo, se expresa con persistencia y volumen. La maceración con los hollejos le aporta estructura.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2021 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Va muy bien con recetas de marisco al vapor: mejillones, langostinos y almejas. También perfecto con las grasas suaves de los platos de ave (pularda rellena, codornices, pollo asado y en pepitoria). También con quesos poco curados y especialmente quesos cremosos.

Viñedo y elaboración

Edad
Pluviometría media anual de entre 350 a 500 mm y horas de sol anuales entre 2.800 y 3.000.
Suelo
Suelos rocosos de pizarra.
Cosecha
Manual.
Vinificación
La uva se despalilla, se pisa e introduce dentro de la tina para fermentar como un vino tinto. El mosto en contacto con las pieles.
Envejecimiento
Una vez fermentado, el vino pasa 4 meses macerando con las pieles y el mosto en una barrica envinada de 600 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2016 Blanc de Closos is produced mostly with Garnacha Blanca and also some Macabeo, Cartoixá (Xarello) and Moscatel planted together with the red varieties in the old vineyards. The grapes had a five-day skin contact, something that is traditionally done in the region, and fermented with indigenous yeasts. It matured in one 1,000-liter oak vat until bottling. It's quite different from the majority of whites from the region, perhaps a little less balsamic and more serious, without the overwhelming floral aromas you can sometimes find in Moscatel. You find more of the Moscatel on the palate, where it's livelier than the Blanc de Pissarres, lighter and more fluid. Very tasty. 1,000 bottles were filled in December 2017".