Descripción

El de Biondi-Santi está considerado el primer Brunello di Montalcino de la historia, encarnando, durante más de siglo y medio, la visión que inspiró a Clemente Santi para ser el pionero en elaborar en esta zona de la Toscana un tinto exclusivamente con la uva Sangiovese grosso. El resultado, tal como sucede hoy, es un vino distinto,de personalidad compleja y refinada. Una auténtica joya que, añada tras añada, no hace más que sumar altísimas puntuaciones. Un imprescindible.

Ficha técnica

La bodega
Biondi-Santi
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Sangiovese grosso
Origen
Brunello di Montalcino DOCG

Cata

Nariz
Un encuentro de fruta fragante y especias balsámicas, el 'bouquet' es inicialmente bastante tímido, revelando gradualmente la amplitud y profundidad de su elegancia aromática. Notas de cerezas rojas surgen de un manojo de frutos rojos acompañadas de frescas esencias especiadas y sensaciones balsámicas de hojas de tabaco secas, raíz de regaliz y piel de cítricos.
Boca
Sorprendentemente fragante, con un envidiable equilibrio de taninos finos, acidez refrescante y un núcleo afrutado. El sabroso final es
largo y envolvente con sutiles notas de tomillo y romero.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Consumo
Hasta 2040, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
El Brunello 2017 se elaboró exclusivamente con una selección de Sangiovese grosso procedente de viñedos propios.
Clima
Un año caracterizado por la ausencia de lluvias. Durante la primavera hubo una helada tardía seguida de algunos chaparrones. El tiempo se mantuvo suave hasta finales de mayo cuando se produjo un aumento significativo de las temperaturas, por encima de la media. El verano fue muy caluroso y seco.
Cosecha
La vendimia manual comenzó el 11 de septiembre de 2017.
Vinificación
Elaborado en depósitos de hormigón vitrificado y cubas de acero inoxidable utilizando levaduras autóctonas seleccionadas de los viñedos en propiedad.
Envejecimiento
Crianza de entre 24 y 30 meses en barricas de roble de Eslavonia.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Sweet berry, orange peel, cedar, bark and forest flower aromas follow through to a medium to full body, with linear and fine tannins and a crunchy undertone. It’s very subtle and fresh for a 2017. Crisp and vivid. It’s refined and acid-driven. Needs three to four years more to soften. Try after 2026.

Jeb Dunnuck:

The 2017 Brunello Di Montalcino is surprising in its freshness, considering the warmth of the vintage, and speaks to the cooler, northern-facing exposition of the estate. It is refined with ripe red cherry, raspberry, anise, and incense and is fresh with cherry fruit, warming spices, macchia, and herbes de Provence. It is ripe though it maintains a medium frame, with well-managed tannins and balanced acidity. It is a lovely and charming wine and is rather approachable now. Drink 2024-2040.

The Wine Advocate::

A delicately sweet note of fresh summer cherry is a precursor to budding complexity and a very articulate bouquet that opens quickly in the glass. Immediately pleasing fruit is a characteristic of the 2017 growing season that had above average temperatures and drought throughout the summer. The resistant 2017 Brunello di Montalcino takes on these challenges without missing a beat. The wine's celebrated acidity and its small berry nuances remain intact. The tannins are silky and the wine's flavors fade slowly even after you have taken your last sip.