Descripción

La crianza durante 5 años han convertido a este Blanc de blancs de Chardonnay en pura elegancia. Finas burbujas que se han obtenido tras un proceso de elaboración muy cuidado en el que se ha reducido la cantidad de licor de tiraje añadida para producir la segunda fermentación en botella. Se trata de un método tradicional implantado en la Besserat de Bellefon desde hace 80 años y que se ha convertido en marca de la casa. Las uvas proceden de un viñedo clasificado Gran Cru ubicado en Côte des Blancs, en la región de Champagne. 

Ficha técnica

La bodega
Besserat de Bellefon
Tipo
Champagne
Añada
2015
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color amarillo brillante.
Nariz
Aromas intensos en nariz. Matices cítricos muy frescos. Notas florales de madreselva y acacia. Toques de pan tostado.
Boca
Gran amplitud. La mineralidad de la uva Chardonnay se complementa muy bien con notas de frutos secos, albaricoque y miel.
Temperatura de servicio
Entre 5 y 7ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar platos como un carpaccio de vieiras, foie gras sobre pan de jenjibre tostado con pimienta o una dorada con tomate reducido.