Descripción

Este vino, elaborado con Garnacha y Syrah de dos puntos diferentes del sur del Valle del Ródano, está considerado una "bomba de frutas". Un vino generoso pero armonioso, intenso y expresivo, con notas de fruta negra, especias y pimienta. Un vino que refleja la calidad del sur refrescada por el viento Mistral, tan característico de esta región. 

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
67% Garnacha, 33% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Côtes du Rhône

Cata

Vista
Color rojo profundo y maduro.
Nariz
Intenso y expresivo, sobre licor de frutas negras, pimienta, regaliz y benjuí.
Boca
La boca es redonda, llena, aterciopelada, con un material carnoso y codicioso. La tensión y la frescura están presentes. Tiene un punto fresco y calcáreo, siempre con un lado fresco y frutal.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2021 aproximadamente. Se recomienda decantación unos minutos antes de su consumo.
Maridaje
Chuletas de cordero, pimientos y queso Comté con mermelada de higo.

Viñedo y elaboración

Descripción
La Garnacha procede de Sablet y la Syrah de Gigondas.
Vinificación
Cada variedad se vinifica por separado. Ensamblaje después de la fermentación maloláctica.