Alsace
Ecológico

Barmes Buecher Réserve Pinot Noir 2020

100% Pinot noir
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33,20 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este Pinot noir suave, fluido y delicado muestra el carácter de esta elegante variedad en el terruño de Alsacia. Se ha elaborado según los principios de la biodinámica y teniendo siempre en mente el respeto por la naturaleza. Seducirá a los que disfrutan de los tintos sutiles y frescos.

Ficha técnica

Marca:
Barmes Buecher Reserve Pinot Noir
D.O.:
Alsace
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Pinot noir
Certificaciones:
Demeter

Cata

Nariz:
Jugosa, afrutada y fresca. Regala hermosas notas de fruta roja.
Boca:
Su grado de barrica finamente amaderado y sus taninos presentes pero sedosos confieren a este Pinot noir una hermosa fluidez y delicadeza apoyada por una óptima acidez y un final salino.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14 °C.
Consumo:
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con carnes blancas, con pescados grasos y con quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Suelo:
De arcilla y piedra caliza.
Clima:
Semicontinental con inviernos fríos y secos y veranos cálidos y soleados.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Al llegar a la bodega, se realiza una clasificación en mesa. Posteriormente, tiene lugar la maceración y fermentación con levaduras autóctonas durante 20 días. 'Pigeage' a mano una vez al día.
Envejecimiento:
Crianza sobre lías durante 11 meses en barricas de roble viejo.
33,20 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Barmes Buecher Réserve Pinot Noir 2020
Alsace
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