Descripción

Vino de producción limitada que es la fiel expresión de su terruño de origen: la Finca La Canoca. Esta parcela, plantada con cepas viejas de Tempranillo, se ubica a más 600 metros de altitud sobre el nivel del mar en las faldas de la Sierra de Toloño, en pleno corazón de Rioja Alavesa. Estructurado, sabroso y fresco.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Baigorri
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color picota intenso.
Nariz
Destacan los aromas de fruta del boque y de hierbas aromáticas junto a las notas ahumadas y de regaliz.
Boca
Muy sabrosa y redonda. Exhibe un final elegante y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Finca situada a unos 640 metros de altitud en las faldas de la Sierra de Toloño, con una orientación norte-sur.
Edad
Viñas plantadas en 1960.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Vinificación
Despalillado y estrujado en prensa vertical. Fermentación a una temperatura entre 16 y 34 ºC en tinos de madera.
Envejecimiento
De 8 a 12 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A complex and serious nose with wild berries, plums, grilled herbs and slate on the nose. Medium- to full-bodied on the palate with a full mouthful of fine, dusty tannins that dissolve into the spiced blue fruit. Mealy and long. Tempranillo. Drinkable now, but better in a year or two.

Tim Atkin:

La Canoca is widely recognised as one of the best vineyards in San Vicente de la Sonsierra, shared among a number of growers and bodegas. The new French oak is quite assertive here, but there's more than enough structure and concentration to cope. Coffee bean and vanilla spice components complement a palate of blood orange and blackberry fruit. 2024-31