Rioja

Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2015

90% Viura, 10% Malvasía
91
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

Un blanco diferente gracias a su fermentación en barricas de roble francés con un tostado específico, lo que le otorga un perfecto equilibrio entre fruta y madera, así como buena complejidad y estructura. Untuoso y cremoso en boca, con una personalidad y elegancia muy relevantes.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Baigorri Blanco Fermentado en Barrica
D.O.:
Rioja
Subzona:
Rioja Alavesa
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2015
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
90% Viura, 10% Malvasía
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color amarillo dorado.
Nariz:
En nariz sobresalen las notas secundarias de larga crianza en barrica; lías finas y aromas balsámicos. Tras un tiempo en la copa destacan aromas de frutas tropicales y toques minerales.
Boca:
En el paladar el vino es cremoso, muy complejo, elegante y untuoso. Final muy largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12ºC.
Maridaje:
Vino especialmente indicado para cualquier tipo de pescado. Por su elaboración y por su estructura permite conjugar incluso con carnes ligeras de ave. Buen acompañamiento para aperitivos a base de quesos, tablas de ibéricos y frutos secos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en las comarcas de Samaniego, Navarides y Leza, a una altitud media de 550 metros. Sistema de conducción en vaso y en vaso emparrado. Trabajados bajo viticultura sostenible con 100% de trabajo manual.
Edad:
Media superior a los 60 años.
Suelo:
Arcilloso-calcáreo.
Cosecha:
Manual y selectiva.
Vinificación:
Uva seleccionada a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección por vibración y peso. El mosto macera unas horas con sus hollejos para pasar posteriormente a una prensa neumática. La fermentación se realiza en contacto con las lías en barricas nuevas de roble francés con un tostado específicamente ligero.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses también en contacto con las lías en barricas nuevas de roble francés con un tostado específicamente ligero.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2013

Por Alejandro D., Dom, 16/02/2020 - 10:28

Por Nathanael B., Mié, 22/01/2020 - 17:40

Por Alberto C., Dom, 05/01/2020 - 22:23

Por Miguel P., Sáb, 21/12/2019 - 20:16

Por Alejandro D., Lun, 18/11/2019 - 18:22

Por Jorge B., Vie, 08/11/2019 - 17:07

Por Josu M., Sáb, 26/10/2019 - 17:19

Por Jesus mari L., Dom, 29/09/2019 - 18:02

Buena RCP, con un sabor largo a barrica. Valoración Rxm 88.

Por Jose luis S., Jue, 26/09/2019 - 13:05
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Por Carlos M., Sáb, 02/02/2019 - 17:13

Buen blanco de Rioja en un momento espectacular.

Por Óscar M., Mié, 13/06/2018 - 09:52

Correcto, sin mas. https://m.facebook.com/groups/1677029482601422

Por - -., Sáb, 10/03/2018 - 16:18

Por Antonio R., Sáb, 17/02/2018 - 22:11

Blanco seco muy bueno

Por Xabier B., Lun, 05/02/2018 - 16:21

Por Ana B., Jue, 18/01/2018 - 18:29

Correcto

Por M. blanca G., Dom, 10/09/2017 - 09:59

Un blanco elegante y complejo, su paso por barrica lo hace diferente. Un gran descubrimiento sin lugar a dudas

Por Pedro M., Vie, 18/08/2017 - 08:27
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Sorprendente este blanco, color brillante, afrutado se deja notar el buen paso por la madera, bien conseguido.

Por Pedro josé S., Mié, 24/08/2016 - 19:23

Por Guillermo F., Jue, 07/07/2016 - 09:26

Es un gran blanco con barrica, lleno de matices, puede acompañar cualquier comida. ENCANTA Y CAUTIVA!

Por CompaÑia agraria la vasconia S., Mié, 06/07/2016 - 01:21

Por Paulo D., Jue, 30/06/2016 - 00:19

Vino elegante y persistente, muy redondo .Se ha conseguido un gran acople con la madera. Totalmente recomendable

Por Pedro M., Mar, 13/10/2015 - 12:41

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