Descripción

Rosado fermentado en barrica de pequeña producción con la firma de la bodega Azpilicueta. Un rioja elaborado por la enóloga Elena Adell con todo el mimo y experiencia de más de 30 años en la profesión. Un rosado complejo, perfecto para armonías difíciles. Prueba a combinarlo con verduras, ensaladas e incluso un cochinillo. Su frescura y toque floral sintonizarán a la primera. Este vino ha obtenido 92 puntos en la guía de Vinos Gourmets, una de las publicaciones vinícolas más veteranas de España.

Ficha técnica

La bodega
Azpilicueta
Tipo
Rosado
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rosa pálido con un sutil reflejo cobrizo.
Nariz
Aportes elegantes de la madera, integrada con abundantes frutas rojas y matices florales comedidos.
Boca
Sedoso y de gran longitud.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Ensaladas, verduras, arroces, pastas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en el término municipal de Fuenmayor. Su topografía es irregular, con diversas altitudes, en una gran mezcla de suelos y con diferentes orientaciones.
Clima
Microclimas diversos.
Cosecha
En el momento de la vendimia se determinan las parcelas que se van a utilizar para elaborar este rosado tras un exhaustivo seguimiento durante la poda y la evolución del ciclo vegetativo de la vid.
Vinificación
El mosto obtenido tras unas horas de maceración en frío se ha fermentado en barricas de roble americano.
Envejecimiento
Tras la fermentación alcohólica, el vino pasa varios meses de crianza con sus lías, que le aportan redondez y estructura.