Aus Pét-Nat 2021
Descripción
Pét-Nat es el término francés con el que se conoce a los pétillant naturel, es decir, los espumosos naturales. Nos cuentan desde Alta Alella que este quizás sea su vino más crujiente y sorprendente. Creado íntegramente con Xarel·lo, variedad que en la zona es conocida como Pansa blanca, se elabora con siguiendo el método ancestral.
Sale al mercado tapado con el mismo tapón corona del fin de la fermentación (sin degollar).
Muy interesante!!