Rueda

Aura Verdejo Vendimia Nocturna 2021

100% Verdejo
91
Peñín
7,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Aura Verdejo Vendimia Nocturna es un blanco elegante y estructurado. Un verdejo con personalidad al que se le percibe la frescura propia de un viñedo plantado en altura. Tiene una nariz muy varietal de fragantes aromas a cítricos y finas hierbas.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Aura Verdejo Vendimia Nocturna
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Verdejo

Cata

Vista:
Amarillo pálido con tonos verdosos. Limpio y brillante.
Nariz:
Aromas a cítricos, boj y los típicos minerales de la variedad.
Boca:
Amplio y estructurado, con buena acidez, elegante, equilibrado y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Es el acompañante perfecto para mariscos y pescados crudos, mousses de pescado y marisco, ahumados, sopas, cremas, carnes blancas con salsas ligeras y quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados a 730 metros de altitud en la meseta castellana. Están divididos en parcelas clasificadas para extraer la personalidad del terruño.
Suelo:
Suelos con gran concentración de cantos rodados en la superficie, con bajo contenido de materia orgánica, buena aireación y drenaje. La composición de los suelos varía entre arenosos y limosos.
Enólogo:
Olga Tormo
Cosecha:
Vendimia nocturna para garantizar que la uva entre en bodega a una temperatura entre 10 y 15 ºC, dado que cuanto menor es la temperatura, mayor es la protección de los aromas varietales.
Vinificación:
Antes del prensado se hace una maceración pelicular a baja temperatura para conseguir extraer del hollejo todas las características aromáticas del Verdejo. Después de la fermentación se hace una crianza sobre lías finas en depósito para ganar en complejidad y volumen en boca. Parte de la uva se enfría para conservar y extraer las características aromáticas de la variedad. La combinación de estas dos formas de procesar la uva hace que el vino gane en frescura, amplitud y elegancia.
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Aura Verdejo Vendimia Nocturna 2021
Rueda
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2020 2019 2018

By Manuel angel C., Vie, 16/09/2022 - 17:41

By Ricardo V., Mar, 30/08/2022 - 16:43

By Ernesto O., Vie, 12/08/2022 - 19:13

By F. javier C., Vie, 22/07/2022 - 12:36

By Alberto S., Vie, 27/05/2022 - 17:05

By Daniel C., Dom, 24/04/2022 - 01:29

By Roberto J., Dom, 10/04/2022 - 21:43

By Julian B., Dom, 03/04/2022 - 17:14

By F javier M., Jue, 17/03/2022 - 20:01

By Luis alberto B., Dom, 20/02/2022 - 20:25

By Gregorio E., Sáb, 12/02/2022 - 00:24

By Jesus D., Lun, 07/02/2022 - 06:45
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By Francisco javier A., Jue, 18/08/2022 - 20:51

By Antonio T., Jue, 11/08/2022 - 10:53

By Eduardo M., Dom, 08/05/2022 - 19:11

By Guacimara M., Mié, 04/05/2022 - 14:04

By Juan C., Vie, 25/03/2022 - 09:35

By Carmen L., Jue, 27/01/2022 - 17:57

By Vicente R., Lun, 13/12/2021 - 07:55

By Rosa G., Mar, 07/12/2021 - 14:06
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By Automatismos arpón, s.l.u. I., Jue, 08/07/2021 - 17:23

By Jose C., Sáb, 29/05/2021 - 19:35

By Eric L., Sáb, 27/03/2021 - 17:55

By Manuel C., Dom, 24/01/2021 - 13:20

By Ana Q., Vie, 01/01/2021 - 12:37

By Esteban L., Mar, 15/12/2020 - 14:07

By Manuel Ángel M., Mié, 04/11/2020 - 17:02

By Alejandro A., Mar, 11/08/2020 - 14:53
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