Descripción

Un blanco maduro y con recuerdos tostados que aúna la frescura con los apuntes marcados por su breve paso por madera. Uno de esos vinos que suscita el consenso entre los que lo prueban. Nunca falla. Muy gastronómico. 

Ficha técnica

La bodega
Familia Torres
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color dorado, nítido y brillante.
Nariz
Aromas de frutas tropicales (mango y maracuyá), con finas notas de hinojo y un matiz láctico.
Boca
En boca es sabroso y fresco, con un delicioso final, frutal y pleno.
Temperatura de servicio
Entre 9ºC y 12ºC.
Consumo
Desde ahora hasta dentro de 3 años.
Maridaje
Pescados, paellas y pavo.

Viñedo y elaboración

Clima
Año seco y cálido en general, con un invierno fresco y una primavera con temperaturas suaves. El invierno fue más lluvioso que en la añada anterior, con un verano muy seco.
Cosecha
A partir del 16 de agosto.
Vinificación
Fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura de 16ºC durante 15 días.
Envejecimiento
La tercera parte del vino se críó en sus lías durante 5 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado
Junio de 2018.