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IGP Cádiz

Atlántida Blanco 2019

100% Vijiriega blanca
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26,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Atlántida Blanco es otro de los interesantes proyectos de Alberto Orte. Un homenaje a Cádiz, su tierra natal, empleando la Vijariega blanca, uva que no se había visto en estas tierras desde hace un siglo. Su vinificación entrega un vino inconfundible en el que se deja sentir la impronta del océano Atlántico y de las tierras de albariza que son su cuna. Equilibrado, perfumado, mineral y sabroso

 

 

Ficha técnica

Marca:
Atlantida Blanco
D.O.:
IGP Cádiz
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Vijiriega blanca

Cata

Nariz:
Compleja y altamente perfumado evocando aromas a flor de naranjo, frutas de hueso frescas y secas y limón meyer.
Boca:
Sorprendente confluencia de sabores minerales, salados y frutales. La jugosa mandarina y el limón meyer dan lugar a un paladar sabroso y floral, que finaliza con un mineral polvoriento y una salinidad pronunciada, sin duda debido a su procedencia costera.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal con mariscos, pescados y aves.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago Añina.
Descripción:
Viñedos en propiedad de la bodega cultivados a una altitud de 20 metros sobre el nivel del mar, de forma orgánica, sin tratamientos químicos ni sistémicos, y practicando una viticultura no tan habitual en el Marco de Jerez.
Edad:
Vides plantadas en 2013.
Suelo:
Albariza.
Clima:
Fuertemente influenciado por el viento y el océano Atlántico.
Vinificación:
Fermentación en barricas de roble con sus propias levaduras.
Envejecimiento:
12 meses en demi-muds de 600 litros. Su elaboración finaliza con otros 5 meses de estancia en depósitos de acero inoxidable para su estabilización y afinamiento.
26,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Atlántida Blanco 2019
IGP Cádiz
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Añadas: 2019 2018 2017

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By Miguel O., Lun, 26/10/2020 - 12:12

By Christian L., Dom, 02/08/2020 - 17:05

By Christian L., Dom, 06/10/2019 - 09:48

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