Txakoli de Álava

Astobiza Rosé 2021

50% Hondarrabi zuri, 50% Hondarrabi beltza
13,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Nos cuentan desde Astobiza que este es el primer txakoli rosado del mundo. Elaborado con Hondarrabi zuri y Hondarrabi beltza (blanca y tinta, respectivamente), se trata de un rosado muy fresco y floral, con notas de cítricos en boca y un gusto largo y persistente. Perfecto para acompañar comida mexicana o thailandesa

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Astobiza Rose
D.O.:
Txakoli de Álava
Tipo:
Rosado
Añada:
2021
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
50% Hondarrabi zuri, 50% Hondarrabi beltza

Cata

Nariz:
Nariz floral, notas de flores blancas y fresas.
Boca:
Cítrico, fresco, con notas típicas varietales, toques minerales y salinidad, equilibrado e intenso. Final aromático largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Maridaje:
Pescado azules poco hechos y crudos, bonito, salmón, cigalas y carabineros salteados, cocina mexicana y thai.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Selección parcelaria de las uvas. Vendimia realizada a mano en cajas pequeñas.
Vinificación:
Segunda selección en mesa. Despalillado y maceración en frío previa al prensado. Desfangado estático del mosto. Fermentación a temperatura controlada.
Embotellado:
Microfiltrado previo al embotellado.
13,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Astobiza Rosé 2021
Txakoli de Álava
13,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2021 2020

By Juan carlos T., Vie, 29/07/2022 - 06:48

Sensacional.

By Laura G., Sáb, 18/06/2022 - 02:01

By Juan luis M., Mar, 24/05/2022 - 21:46

By Gonzalo S., Sáb, 12/02/2022 - 19:12

By Iñigo M., Vie, 04/02/2022 - 18:47

By José miguel A., Mié, 29/12/2021 - 18:41

By Jokin T., Vie, 17/12/2021 - 22:30

By Ayuntamiento T., Sáb, 27/11/2021 - 11:21

By Aniceto O., Sáb, 13/11/2021 - 17:49

By Jorge R., Jue, 23/09/2021 - 10:51

By IÑaki L., Mar, 03/08/2021 - 16:32
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