Ribera del Duero

Áster Finca El Otero 2018

100% Tinta del país
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Tim Atkin
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Peñín
31,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Finca el Otero es uno de los tintos de más alta gama de Bodegas y Viñedos Áster. Solo se crea en las cosechas más excepcionales y procede de la parcela que da nombre al vino formada por 4 hectáreas de viñedo ubicadas en la localidad de Anguix (Burgos). Vendimiada a primera hora de la mañana, la Tinta del país con la que se elabora da lugar a un tinto muy poderoso en aromas, sabroso, estructurado, con taninos firmes pero redondos y pulidos, con un retrogusto armonioso marcado por las notas minerales y especiadas.

Ficha técnica

Marca:
Aster Finca El Otero
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Tinta del país
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color rubí de capa alta con borde granate y limpio y brillante.
Nariz:
Intensa, que ya de inicio transmite complejidad, penetrante, con aromas de frutas negras, arándanos y grosellas, sotobosque, recuerdos tostados, tofe, café en polvo, regaliz, clavo, vainilla y cedro libanés.
Boca:
Con frescura y equilibrio, taninos maduros y cremosos que remarcan su elegancia, con un paso armonioso e intenso. Retrogusto largo y amable con una gran variedad de recuerdos balsámicos y especiados.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2031 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Carnes rojas, asados de cordero y quesos bien curados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca El Otero
Descripción:
Viñedo ubicado en Anguix (Burgos) sobre laderas de erosión suave y en una zona seca y poco fértil.
Superficie:
4 hectáreas.
Suelo:
Suelo de muy alta calidad.
Clima:
El invierno y la primavera, con una cantidad de lluvias ligeramente superiores a años precedentes, dejaron unas inmejorables reservas hídricas para el desarrollo de la planta. En verano hubo temperaturas más moderadas de lo habitual, permitiendo llegar a la parcela al inicio del envero en un inmejorable estado sanitario. Las muy buenas condiciones meteorológicas de septiembre y octubre beneficiaron a las uvas, alcanzando una madurez equilibrada y completa.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos. Se realizó el día 11 de octubre a primera hora, aprovechando las bajas temperaturas habituales en la zona.
Vinificación:
Maceración prefermentativa natural en frío durante 8 días. Pasado este tiempo se inició, de forma espontánea, la fermentación alcohólica que concluyó en 18 días. A continuación el vino pasó a barricas de roble francés nuevo en las que, durante 87 días, completó la fermentación maloláctica, con un 'batonnage' semanal de las lías.
Envejecimiento:
Finalizada la maloláctica se realiza una selección de las mejores barricas para iniciar su envejecimiento en roble francés nuevo durante 16 meses, con dos trasiegas por el método tradicional.
Embotellado:
Este vino se embotelló en junio de 2020.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

The old-vine component of the El Otero parcel, running to around seven hectares, supplies the fruit for this ageworthy Tinto Fino. After a frost-induced break in 2017, it's back with interest in 2018. Aged in new French oak, but not dominated by the wood, it's a finely judged red from Julio Sáenz with notes of blackberry and tangerine, filigree tannins and a long, textured finish. 2023-33

Decanter:

 

Immensely complex with aromas of red fruit, leaves and forest floor. The palate brings some blackberry and minty flavours, fine tannin and well-integrated acidity. Lovely!

James Suckling:

Aromas of cassis, blackberries, licorice, walnuts and chocolate. Bold and structured with full body and a deep core of fruit. Very polished and silky. Intense and ripe, yet it shows crunchy blue-fruit character and hints of blue flowers. Firm finish with notes of walnuts and cocoa. 100% tempranillo. Drink from 2023.

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Áster Finca El Otero 2018
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2016 2014 2012

By Rubén martínez B., Dom, 27/11/2022 - 11:32

By Luís R., Jue, 17/11/2022 - 21:09

By Alvaro F., Jue, 10/11/2022 - 07:26

By Alvaro C., Vie, 04/11/2022 - 17:19

By Javier G., Sáb, 22/10/2022 - 19:39

By Arancha L., Vie, 30/09/2022 - 14:06

Buen vino pero quizás un poco caro para lo que ofrece.

By Gabriel C., Dom, 13/11/2022 - 20:50

By Alvaro F., Jue, 10/11/2022 - 07:26

By Jesús C., Dom, 02/10/2022 - 18:37

By Ivan P., Lun, 20/06/2022 - 07:36

4,1

By Celso G., Jue, 02/06/2022 - 19:05

By Carlos P., Jue, 26/05/2022 - 17:18

By Antonio L., Jue, 19/05/2022 - 17:23

buen ribera

By Roberto S., Lun, 09/05/2022 - 08:50
Ver más comentarios

By Fluis N., Mié, 06/07/2022 - 16:04

By Antonio B., Mar, 22/02/2022 - 15:34

By Jose ramon A., Mar, 02/11/2021 - 10:47

By Enrique B., Lun, 20/09/2021 - 17:29

Buen vino se bebe muy bien

By Roberto F., Lun, 09/08/2021 - 14:55

By Jose angel M., Jue, 22/04/2021 - 17:08

Calidad

By Alfonso P., Dom, 17/01/2021 - 09:26

By José manuel R., Sáb, 09/01/2021 - 19:38
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Muy buen vino el de la añada 2012

By Alejandro C., Mié, 30/10/2019 - 17:47

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