Ribera del Duero
Arzuaga Rosae 2020
100% Tempranillo
Este vino ya no está disponible
Descripción
Las primeras uvas de Tempranillo cosechadas en 2019 por la bodega Arzuaga Navarro fueron las que se emplearon en la elaboración de este vino fresco, vivaz y placentero, al más puro estilo de los mejores rosados de la Provenza. Esa vendimia temprana de los racimos y su ciudada y lenta vinificación preservaron al máximo las cualidades del varietal aportando singularidad al vino.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Rosado
Añada
2020
Grado
13.2% vol.
Producción
18.500 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero
Cata
Vista
Vino limpio y brillante, de color rosa palo de baja intensidad con irisaciones cobrizas.
Nariz
Intensidad aromática alta; donde destacan notas de frutos rojos, predominando las cerezas y fresas. Toques tropicales y notas florales.
Boca
Entrada amplia, fresca y amable. Sensación sabrosa, que perdura hasta la fase retronasal donde denotan las cerezas compotadas.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Con infinidad de platos como crema de verduras, arroces tanto de mar como de montaña, mariscos, pescados fritos y en salsa, 'sushi', 'sashimi', charcutería, carnes blancas y aves asadas.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos propios situados a 911 metros de altitud, con orientación sureste, en la localidad ribereña de Quintanilla de Onésimo.
Edad
Cepas plantadas en 1988.
Suelo
Terrenos arcillo-calcáreos con la roca madre sin fragmentar a menos de un metro de la superficie.
Clima
Continental.
Cosecha
La vendimia se realizó el día 21 de septiembre en día fruto según el calendario lunar. Los racimos se cosecharon a mano en cajas de 15 kilos.
Vinificación
Tras una rigurosa selección de las uvas, estas se prensaron cuidadosamente para obtener una mínima extracción de color. Todo ello a una temperatura inferior a 12 ºC, que se conservó en la propia fermentación y que se prolongó hasta 28 días, tras la cual el vino hizo una decantación natural por frío y se embotelló, para conservar su frescura y viveza.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2023 2022 2021 2020
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Botella que impresiona, el interior no aporta demasiado
Rico, sabroso.