Descripción

Tinto de autor, elaborado en cosechas excelentes con una Tempranillo de los viñedos familiares "La Zapatera" en la localidad de Galilea de la Rioja Oriental (antigua Rioja Baja) una finca que cuenta con un suelo salitroso que ofrece una uva peculiar y de mucha calidad. Tras pasar 16 meses en barricas nuevas de roble francés se convierte en un tinto de gran elegancia y multitud de matices minerales, por lo que se amplía el abanico de posibilidades gastronómicas.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Nestares Eguizábal
Tipo
Tinto
Añada
2007
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Vino cubierto, de intensas notas amoratadas.
Nariz
Primera sensación en nariz compleja, mineral, recuerdos de tinta china, dando paso a especiados de canela y clavo sobre notas torrefactadas y fino aroma de cáscara de naranja seca.
Boca
De entrada contundente, va dando paso a unos taninos fluidos perfectamente integrados gracias a su volumen, su destacable acidez y su reposo en botella. Largo, profundo y complejo.
Temperatura de servicio
Entre 16ºC y 18ºC. Se recomienda decantar.
Consumo
Ahora y durante los próximos 3 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Carnes a la brasa, barbacoas con salsas, todo tipo de aves (pollo, avestruz, etc.), caza, estofados de carnes rojas y blancas

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos familiares, “La Zapatera”, Galilea (La Rioja). Situadas a una altitud de 530 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
4 hectáreas.
Edad
Viñas plantadas en 1983.
Suelo
Arcilloso - limoso.
Clima
Continental - mediterráneo.
Vinificación
Maceración en frío. Fermentación larga.
Envejecimiento
16 meses en barrica nueva 100% roble francés de los bosques de Nevers, Tronçais y Vosges.
Embotellado
Más de 24 meses de crianza en botella.