Descripción

Tinto nacido en viñedos seleccionados situados en parcelas ubicadas en los términos municipales alaveses de Laguardia y Elvillar. Un vino para poder disfrutar de la expresión más juvenil de cada añada o para redescubrir más adelante gracias a su capacidad de guarda. Sobrio, serio y accesible, destaca en él el perfil elegante de las frutas frojas y la sensación táctil de sus taninos.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Vino de España

Cata

Vista
De color rojo picota.
Nariz
Predominan los aromas de frutillos rojos junto a los recuerdos especiados y tostados de la madera.
Boca
Paso voluminoso con recuerdos de frutas maduras. Buena acidez y final especiado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con verduras a la plancha, pescados y chuletas a la brasa, conejo al ajillo y magret de pato.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Laguardia y Elvillar a una altitud de entre 450 y 700 metros sobre el nivel del mar. Ausencia de pesticidas y herbicidas. Viticultura ecológica.
Superficie
60 hectáreas.
Edad
Entre 20 y 30 años.
Suelo
Arcillo-calcáreos.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos. Selección de racimos y bayas.
Vinificación
Vinificación en depósitos abiertos de madera con maceración en frío durante 24-48 horas y fermentación durante 10-12 días con un pisado diario y un pequeño remontado. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Blueberries, violets and spice with a tartness to the nose. The palate is medium-bodied with fine tannins and peachy undertones to the dark fruits, such as blackberries and raspberries. From organically grown grapes. Drink now.