Descripción

Arroyo de Arrayán está elaborado a partir de Garnacha gris y Garnacha blanca cultivadas en Finca La Verdosa, un viñedo de Méntrida con suelos arenosos. De buena acidez y final largo, destaca por su complejidad aromática donde resaltan las hierbas tocador y las frutas blancas.

 

Ficha técnica

La bodega
Arrayán
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
55% Garnacha gris, 45% Garnacha blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
Méntrida

Cata

Vista
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz
Aromas a hierbas de tocador, lías finas, fruta blanca y fruta escarchada.
Boca
Sabor lleno, graso, largo y con muy buena acidez.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca La Verdosa.
Descripción
Viñedos ubicados en Santa Cruz del Retamar (Toledo).
Edad
Cepas plantadas en 1999.
Suelo
Arenoso.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Se elabora mediante pisado de racimos enteros en depósitos pequeños. Posteriormente, macera en frío durante dos días, se prensa y fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés de 300 y 500 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white blend 2019 Arroyo de Arrayán Blanco comes from a warm and dry year when it was produced with 50% Garnacha Gris and 50% Garnacha Blanca from their estate vineyards planted in 1999 in Santa Cruz del Retamar in Toledo. The bunches were foot trodden, and the juice fermented in 300- and 500-liter oak barrels, where it then matured for 11 months. It has moderate ripeness at 13.7% alcohol but has a surprisingly low pH (3.06), which gives it a vibrant sensation on the palate. It feels like a very good Mediterranean white with waxy apples and dry herbs and a round, lush mouthfeel. 3,210 bottles were filled in October 2020.

James Suckling:

Honeysuckle, cooked lemon, baked apple, cashew and praline on the nose. It’s full-bodied with tangy acidity and a rich, nutty palate. Round, toasty and flavorful finish. Drink now.