Descripción

Estamos ante un vino ejemplar para adentrarse en la zona de Méntrida. Un coupage elaborado con las cuatro variedades plantadas en la finca La Verdosa en 1999 tras un meticuloso estudio de sus suelos llevado a cabo por el profesor australiano, y eminencia en viticultura, Richard Smart. Un tinto fresco y persistente en el que encontraremos unos aromas frutales y especiados.

Ficha técnica

La bodega
Arrayán
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
30% Syrah, 30% Cabernet sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit verdot
Otros formatos disponibles:
Origen
Méntrida

Cata

Vista
Color rojo rubí de capa media.
Nariz
Aromas a fruta madura y especias. Aparecen notas propias de la crianza.
Boca
Es fresco y de paso agradable y persistente.
Temperatura de servicio
16 ºC
Consumo
Hasta 2023 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con pinchos y tapas variadas, como la perdiz en escabeche.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñas plantadas en 1999.
Suelo
De origen aluvial procedente de la erosión de los macizos graníticos del Sistema Central, es fundamentalmente arenoso y franco-arenoso en las vaguadas, con pH ácido y elevado contenido en silicatos.
Clima
Continental con influencias mediterráneas.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío de cada una de las variedades durante 24 horas. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días. Fermentación maloláctica en depósito.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés durante 8 meses, seguido de 12 meses de reposo en botella.