Navarra
Ecológico
Aroa Jauna 2018
Cabernet sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2019
Descripción
Jauna es un término empleado en euskera para referirse a alguien ilustre, como un alcalde o un párroco. Así, este tinto se muestra como el vino de cabecera de la casa. Se elabora con un coupage de Cabernet sauvignon, Merlot, Tempranillo y Garnacha, todas ellas procedentes de cultivo ecológico y no intervencionista. Aromas que recuerdan a frutas maduras, cacao y cuero, con un paso por paladar sabroso y armónico. Apto para veganos.
Ficha técnica
Cata
Vista
Tonos profundos, púrpura y sangre, muy limpio, de gran intensidad y brillo.
Nariz
Frutas maduras, compota de peras y dulce de manzanas y membrillo. Aromas de cacaos, hojas secas y cortezas, adivinando notas de cuero al fondo.
Boca
Sabroso, ágil y de tanino bien integrado. Perfecta armonía entre el alcohol y la acidez. El final fresco y carnoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos de agricultura ecológica, de poca producción. Zona límite septentrional para el cultivo de las variedades tintas, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía. Las viñas nunca se han tratado con productos químicos de síntesis.
Suelo
Suelos arcillo-calcáreos frescos.
Clima
Climatología favorable para el viñedo durante todo el año. La cosecha fue excepcional tanto en calidad como en cantidad.
Cosecha
Se realizó a mediados del mes de octubre de forma manual. Mesa de selección de racimos.
Vinificación
Fermentación a 26 ºC, 18 días de maceración y 2 remontados diarios.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble.
Embotellado
El vino descansa en el botellero un mínimo de 12 meses antes de salir al mercado.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2019
Añadas: 2021 2019 2018 2016
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Muy elegante. Para tomar sólo o con comida. Nos gustó mucho
Impecable
bien en accompagnement de viandes grilléesun peu rugueux Tanat un peu trop présent