Descripción

Vino de parcela que según sus creadores nace en un "suelo cicatero", de ahí su nombre. Este monovarietal de Garnacha es muy afrutado y floral y tiene un paso crocante y mineral que no deja indiferente a nadie. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Altún
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Producción
10.000 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Garnacha
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color granate.
Nariz
Afrutado, con notas florales que combinación a la perfección con la crocante fruta roja, para dar paso a un final perfumado, mineral y fresco.
Boca
Muy equilibrado y con vibrante acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Cicatera
Descripción
Parcela de Garnacha ubicada a 500 metros de altitud en Baños de Ebro.
Superficie
1,9 hectáreas
Suelo
De carácter cálcico y cicatero (que escatima lo que da o lo que gasta) refiriéndose a la caliza activa del suelo, que regula la absorción de nutrientes a la planta. poco profundo, bien drenado y subsuelo extremadamente calizo.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 11 kilogramos.
Vinificación
Se encuba por gravedad, se emplean levaduras autóctonas y realizas la fermentación maloláctica espontanea en barricas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en tina y en barricas de 500 litros de roble francés y 8 meses en hormigón.