Descripción

Un vino singular que exhala amor y respeto por la tierra, y que demuestra que el cultivo tradicional de los viñedos sigue siendo una de las mejores formas de hacer buen vino. Altos de Luzón es un tinto que homenajea a Jumilla y a su Monastrell y que, en cada sorbo, nos habla de su larga historia vinícola. En esta añada, medalla de bronce en los Decanter World Wine Awards.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Monastrell
Otros formatos disponibles:
Origen
Jumilla

Cata

Vista
De color cereza con borde granate.
Nariz
Potente e intenso, con aromas a fruta madura (mora, ciruela), especias, cacao, vainilla y notas torrefactas de su paso por barrica.
Boca
Sabrosa, amable, fluida y golosa. Se hacen presentes notas de chocolate junto a sus taninos maduros, buena acidez y sedosa textura en buen equilibrio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes de caza, rojas y blancas (cerdo, ave), setas, pescados en salsa y quesos azules y curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Parcela La Melera.
Descripción
Viñedo 100% ecológico de secano y cultivado en vaso en La Venta del Puerto a 675 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad
Cepas de uno 40 años.
Suelo
Muy pobre y arenoso.
Cosecha
Uvas pequeñas con mucha concentración y buena acidez que se vendimiaron a mano en cajas de entre 10 y 15 kilogramos.
Vinificación
Tras su cuidadoso transporte a la bodega, las uvas pasaron a cámara frigorífica donde permanecieron 24 horas a 6 ºC. Seguidamente fueron seleccionadas en mesa. La fermentación transcurrió en un periodo de 8 a 10 días, sin sobrepasar los 26 ºC. El vino maceró con los hollejos de la uva entre 10 y 15 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble americano y francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Meaty, savory spices, black cherries, black pepper and orange chocolate on the nose, carried by a bright, energetic streak of acidity and creamy tannins on the palate. A subtler monastrell with excellent length. Very enjoyable now.