Alella
Alta Alella PB 2022
100% Pansa blanca
8,25 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Un blanco seco ecológico monovarietal de Pansa blanca (Xarel·lo) que no contiene sulfitos y se ha creado siguiendo los parámetros ecológicos. Muy floral y afrutado, salino y con una buena acidez.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Alta Alella PB
D.O.:
Alella
Tipo:
Blanco
Añada:
2022
Grado:
12% vol.
Variedad:
100% Pansa blanca
Cata
Vista:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz:
Intensidad media. Aromas florales, de frutas blancas con un fondo de almendras verdes, hinojo y limón maduro.
Boca:
Entrada con volumen muy amable. Paso fresco recordando los aromas de fruta blanca madura con un punto salino. Buena acidez y posgusto persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos ubicados a una altura de entre 150 y 300 metros sobre el nivel del mar y orientados al sureste.
Suelo:
Sauló (franco-arenoso).
Clima:
Mediterráneo con influencia continental. La sequía y las altas temperaturas durante el periodo vegetativo han comportado unos rendimientos ligeramente por debajo de la media habitual, pero con una maduración muy buena gracias a las leves lluvias caídas durante el mes de agosto. Debido a que los grados de maduración se estaban sobreponiendo entre las diferentes variedades, se ha acelerado la cosecha para evitar una posible pasificación, dando lugar a una vendimia extraordinariamente acelerada.
Cosecha:
Agricultura ecológica. Las uvas se vendimian en perfecto estado sanitario y se seleccionan cuidadosamente.
Vinificación:
Maceración pelicular a muy baja temperatura. Prensado ligero para obtener mosto flor. Fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable.
8,25 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Alta Alella - Celler de Les Aus
Alella
Año de fundación: 1990
Superficie total de viñedo: 52 ha.
Superficie total de viñedo: 52 ha.
La bodega nació en la década de los años 90 por el empeño de un matrimonio que deseaba elaborar vinos de agricultura ecológica en la D.O. Alella, pegaditos a la Ciudad
La bodega a fondo
Alta Alella PB 2022
Alella
8,25 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2022 2021 2020 2019
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...un vin simple, mais convenable