Descripción

Este blanco de Alsacia, 100% Gewürztraminer, es uno de los vinos más reconocidos de Famille Hugel. Es muy aromático, con notas florales y un punto picante. Ideal para acompañar platos picantes de la cocina japonesa, salmón ahumado y quesos fuertes. Esta añada ha sido puntuada con 91 Suckling.

Ficha técnica

La bodega
Famille Hugel
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Gewürztraminer
Otros formatos disponibles:
Origen
Alsace

Cata

Vista
Amarillo pastel con matices pistacho.
Nariz
Muy aromático, floral, fruta tropical, con toque picante.
Boca
Armonioso, con un retrogusto suave, aromático, refrescante.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar platos asiáticos picantes (comida china, vietnamita, thai, coreana), chilis, salmón ahumado y quesos fuertes.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Después del prensado, el mosto es decantado durante unas horas y después fermentado a temperatura controlada (de 18 a 24 ºC) en barricas o tanques. Clarificación natural y suave filtrado antes del embotellado.
Embotellado
Las botellas envejecen en bodega hasta que se comercializan.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Here’s a classic, spicy Alsace gewurztraminer that’s ripe and generous (14% alcohol), but with more discreet tannins and a drier finish than most examples of this category. That makes it so much easier to drink! Drink now.