Descripción

Almirez es un vino frutal con estructura, amable tanicidad, equilibrada expresión, e intenso recuerdo. Sus anteriores añadas han obtenido altas puntuaciones de forma consecutiva, lo que lo convierten en uno de los vinos más regulares de la D.O. Toro. Toda una garantía de acierto. 

Ficha técnica

La bodega
Teso la Monja
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Producción
95.000 botellas
Variedad
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Vista
Color rojo picota intenso.
Nariz
Aromas de frutas en licor, ciruela, anisados, brandy, torrefactos y café.
Boca
Licoroso, cremoso, aromático, con tanino dulce y paso amable. Grata calidez y maderas finas.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2022 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y el medio ambiente. Mínima intervención. Perfecta adaptación al "terroir" y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.
Edad
Viñedos con edades comprendidas entre los 15 y los 65 años.
Suelo
Textura arenosa con subsuelo arcilloso, con abundancia los cantos rodados.
Clima
Continental con ligeros matices atlánticos.
Rendimiento
30 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. Vendimia realizada del 7 al 19 de octubre de 2016.
Vinificación
Vinificación tradicional con pisado y ligeros remontados durante la fermentación y maceración que tiene lugar durante 21 días a una temperatura de entre 26 y 28ºC. La maloláctica tiene lugar en barrica de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses. El 30% del vino se crió en barrica nueva de roble francés y el 70% en barrica de un solo uso.
Embotellado
En abril de 2018

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

As with the entry-level Románico, I also had the opportunity to taste the 2016 Almirez right next to the 2015 to see how the growing season was reflected in each of the vintages. This also shows more freshness, following the style of the year, and it has a lifted nose and is high pitched, with very good balance and elegance within the powerful style. There is restraint within the powerful style of the zone and the house profile, with sweet fruit and spices, fine tannins and a dry mouthfeel. Even the oak feels better integrated than in the 2016, despite its youth and recent bottling. It was bottled in April 2018, some three weeks before I tasted it. 95,000 bottles. - Luis Gutiérrez.

Suckling:

This offers plenty of ripe dark plums and berries with rich notes of dark chocolate and spicy oak. Toro’s powerful and direct structure is all on show here. Drink this from 2020.