Descripción

Este mencía de Ribeira Sacra está elaborado a partir de cepas con más de 75 años y tiene una crianza de 12 meses en barrica. El resultado es un vino con buena estructura, sedoso y con una nariz compleja y potente.

Ficha técnica

La bodega
Alma Das Donas
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Vista
Color rojo picota bien cubierto con reflejos violáceos. Capa alta. Aspecto limpio y brillante.
Nariz
Compleja y potente, con recuerdos de fruta roja combinados con notas tostadas y de torrefacto.
Boca
Sabroso, buena estructura. Sensación de fruta roja muy madura, teniendo un final de boca con taninos ligeros y amables. Compleja vía retro-nasal, llena de los matices de la nariz. Muy buena evolución en botella.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos con más de 75 años.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos inox a una temperatura controlada durante 12- 15 días.
Envejecimiento
Tras el descube a limpio, la fermentación maloláctica comienza en barricas de roble francés de primer y segundo uso donde permanece durante 12 meses
Embotellado
El vino permanece 12 meses más en botella.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Hazelnuts, chocolate, cedar, walnuts and bark on the nose, with ripe dried fruit and waffles. Plenty of sweet spices on the palate contrast with its bright, demanding acidity and tart berry and cherry flavors. Firm and quite long in the finish. Mencia. Drink now.