Bairrada

Aliás Branco de Outrora 2017

100% Bical
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24,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este vino pertenece al proyecto de Nuno Mira do Ó en la región de Bairrada, VPuro, con el que busca obtener la máxima expresión de las uvas através de una mínima intervención. En este blanco emplea Bical proveniente de viñedos centenarios, y la fermenta y envejece en barrica de roble. Un vino muy sabroso con notas minerales y afrutadas que se entremezclan con las propias de la madera.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Alias Branco de Outrora
D.O.:
Bairrada
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2017
Grado:
12% vol.
Producción:
2.000 botellas
Variedad:
100% Bical

Cata

Nariz:
En nariz presenta una mineralidad profunda con notas de arcilla y piedra, además de notas cítricas y florales que proporcionan frescura y elegancia. También se aprecian notas de miel y cera de abeja.
Boca:
En boca, es fresco, tenso y largo.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12 ºC
Maridaje:
Perfecto con pescados asados, mariscos y algunas carnes grasas.

Viñedo y elaboración

Edad:
Viñedos centenarios.
Suelo:
Arcilloso con base calcárea.
Clima:
Mediterráneo con influencia atlántica.
Enólogo:
Nuno Mira do Ó, João Soares
Vinificación:
Las uvas son prensadas en una prensa vertical. Después, y sin decantar, el vino fermenta en barricas usadas de roble francés sin adición de levaduras.
Envejecimiento:
12 meses en la misma barrica en la que realiza la fermentación.
Embotellado:
Septiembre de 2018.
24,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Aliás Branco de Outrora 2017
Bairrada
24,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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