Descripción

Procedente de viñas jóvenes (de no más de 30 años), este vino está elaborado con la uva tinta reina de la Ribeira Sacra, la Mencía, beneficiándose del microclima propio de la zona, caracterizado por su infuencia mediterránea y atlántica. Sin paso por barrica, es un tinto para todos, pero especialmente para aquellos aficionados que se inician en el mundo del vino por su frescura y facilidad de trago.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Subzona
Amandi
Variedad
100% Mencía
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Vista
De capa media y de color rojo con ribete rosado.
Nariz
Predominan los aromas afrutados (mora, cereza) que dan paso a las notas lácticas (crema de fresa) y los recuerdos minerales y balsámicos.
Boca
La impresión inical de acidez nos da la idea de un vino fresco, con el alcohol bien integrado y un toque glicérico.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con guisos, carnes de caza, pasta y platos de cocina gallega como la empanada o la lamprea.

Viñedo y elaboración

Nombre
Diversas parcelas con diferentes orientaciones.
Descripción
Bancales en laderas de fuerte pendiente con orientación sur.
Edad
Viñedos de hasta 30 años.
Suelo
Esquistos pizarrosos.
Clima
Microclima mediterráneo con influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual con poda previa a pulgares.
Vinificación
Tras el despalillado, se realiza una fermentación en depósitos de acero inoxidable.