Descripción

Un riesling de Grand Cru (Grosses Gewächs en alemán) fermentado en barrica y criado con sus lías durante 10 meses. Redondo, suave, con toques de albaricoque austríaco. Algo salino y con una acidez pronunciada que augura una larga vida. 

Ficha técnica

La bodega
Aldinger
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Württemberg

Cata

Boca
Notas afrutadas de albaricoque austríaco y menta.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Consumo
Toque salino en el paladar, redondo y suave. Muestra una gran vida por delante.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentado en barricas de roble.
Envejecimiento
Criado en las mismas barricas en las que fermentó durante 10 meses con sus lías.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Full aroma of tarte au citron, then a juicy and quite compact palate with a lot of depth, plus a lovely silky texture and excellent mineral freshness. Long, really structured and nobly austere finish. Drink or hold.