Cava
Ecológico
Ecológico
Agustí Torelló Kripta Gran Reserva 2013
45% Macabeo, 35% Parellada, 20% Xarel·lo
95
Peñín
56,90 €
IVA incl.
Estuche de 1 botella de 75 cl.
Agotado
Descripción
Kripta es un Brut Nature de viticultura ecológica que nació en 1979 encarnando el sueño de Agustí Torelló Mata por elaborar un cava que reflejase su conocimiento, constancia y trabajo. La botella, que recuerda a un ánfora, encierra la complejidad que consigue el blend clásico de la casa tras reposar 7 años en la cripta de la bodega. Un cava excepcional en todos los sentidos. Producción limitada con botellas numeradas. Presentado en un estuche en el que figura la fecha de degüelle.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Kripta
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Añada:
2013
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
45% Macabeo, 35% Parellada, 20% Xarel·lo
Certificaciones:
Cata
Vista:
Reflejos amarillos con burbuja integrada con persistente rosario.
Nariz:
Aromas tostados y afrutados típico de su larga crianza y de la delicadeza de la Macabeo predominante en su especial cupaje.
Boca:
Muy cremoso y largo en el paladar.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje:
Por su estructura y crianza es ideal para acompañar cualquier tipo de comida: caviar, ahumados, pescados en salsa, carnes, foie y quesos curados.
Viñedo y elaboración
Nombre:
El Vicari de Sant Pau de Ordall, Viña Mercader de Sant Sadurní d'Anoia y Viña Lola de Sant Joan de Mediona.
Descripción:
Viñas plantadas a una altitud que oscila entre los 162 metros y los 650.
Edad:
Plantados entre 1962 y 1974.
Suelo:
Diferentes para cada una de las tres viñas: gravas, arcillo-calcáreos, pizarras.
Clima:
Mediterráneo. La añada 2013 fue de bastantes lluvias, lo que es lo habitual en la región, con una primavera fresca que dejó poca producción en las viejas parcelas pero una calidad excelente.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Vinificado en la propiedad, cada variedad por separado, durante 28 días a 16 ºC, con sus levaduras seleccionadas antes de la cosecha para respetar al máximo el carácter y los suelos de las tres parcelas de origen.
Envejecimiento:
Crianza en botella con tapón de corcho natural. Se presenta al mercado con 7 años de crianza en las cavas a temperatura constante de 17 ºC. La fecha de degüelle está indicada en la tarjeta de su estuche, y en ella se muestran los meses de su larga crianza en la bodega.
56,90 €
IVA incl.
Estuche de 1 botella de 75 cl.
Agotado
La bodega
Agustí Torelló Mata
Cava
Año de fundación: 1950
Agustí Torelló Mata, hijo de sastres y de músicos, se introdujo desde muy joven en el mundo del cava convirtiéndolo en su pasión y su profesión. Pionero, de
La bodega a fondo
Añadas: 2013 2011 2010 2008
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Muy bueno
Exelente
Botella original, el cava espectacular
Excepcional, como siempre
SUBLIME AL PALADAR