Descripción

Este blanco de autor, elaborado con un coupage de las variedades reinas de Ribeiro (Treixadura, Torrontés, Albariño y Loureiro), lleva la firma de Felicísimo Pereira, enólogo de El Paraguas y fundador, junto a Marcial Pita, de esta interesante bodega de Ribeiro. Dichas uvas proceden de viñedos centenarios ubicados en la unión del río Avia con el Miño, una zona privilegiada en cuanto a clima y suelos. En nariz aparecen notas de frutas maduras como manzana y pera, así como toques florales, mientras que en boca es fresco, untuoso y equilibrado

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
5.500 botellas
Variedad
80% Treixadura, 8% Torrontés, 7% Albariño, 5% Loureiro
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Amarillo pajizo, pálido, con ligeros reflejos verdosos y destellos dorados en capa fina.
Nariz
Nariz de intensidad aromática media-alta y gran limpieza y franqueza. Aparecen notas de fruta (manzana madura y algo de pera), de flores blancas, tostadas y de frutos secos.
Boca
Entrada fresca, con un paso untuoso y muy bien equilibrado, dando una sensación de volumen en boca muy agradable. Acidez muy adecuada para conservar y estructurar al vino. Paso suave, denso y glicérico, con un final muy largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Cabrita.
Descripción
Parcelas situadas en el término de Ribadavia (Ourense), donde acaba el río Avia y se junta con el Miño.
Edad
Viñedos centenarios.
Suelo
Arenoso-granítico.
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
La uva seleccionada pasa por una prensa neumática. El mosto fermenta a baja temperatura.
Embotellado
El embotellado se hace con una ligera clarificación y filtrado.