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Abadía Retuerta
Ecológico

Abadía Retuerta LeDomaine Blanco de Guarda 2021

80% Sauvignon blanc, 20% Verdejo
5,0
3 valoraciones
93
Parker
92
Peñín
x3 36,50 € a partir de 3 uds.
36,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Esta añada marca un hito en la historia de Abadía Retuerta, al conseguir el reconocimiento como Vino de Pago. El azar y la sorpresa tras vendimiar uvas blancas en un viñedo que debía ser de tintas, y un posterior ejercicio de experimentación durante más de veinte años marcaron el nacimiento de este blanco de guarda. Un exquisito coupage de Sauvignon blanc y Verdejo que cumple más de una década. Ecológico, sofisticado y con mucha clase, cuenta con un amplio abanico aromático y una boca fresca, amplia, untuosa y larga. Su producción se limitó en esta cosecha a 115 barricas. 

Vino recomendado para escuchar nuestro episodio del podcast 'Sala de Cata' con Agustí Peris. 

Ficha técnica

La bodega:
Abadía Retuerta
Marca:
Le Domaine Blanco de Guarda
D.O.:
Abadía Retuerta
Subzona:
Sardón de Duero
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2021
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
80% Sauvignon blanc, 20% Verdejo
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:
2020

Cata

Vista:
Luce un tono pálido, limpio y brillante.
Nariz:
Muestra de inmediato su generoso abanico aromático. De inicio es muy fresca y mineral; cítrica, con notas de pomelo y mandarina; y casi tropical, para dar paso lentamente a un suave perfume de flor de acacia, pétalo de rosa, jengibre y fruta blanca (pera Williams). Finaliza con una muestra de la madurez de la añada, con aromas a albaricoque, nectarina, lichi, coco y pera en almíbar.
Boca:
Destaca su amplitud y todavía, en esta fase, se desvela más aromático, untuoso, casi masticable pero muy fresco, con una acidez viva muy integrada. Muy persistente y largo.
Impresión general:
Un blanco con un gran potencial de guarda.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Desarrollará su potencial en botella durante los próximos 10 años.
Maridaje:
Carnes blancas, pescados grasos, lasaña de verduras, arroces.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Raya.
Descripción:
Viñedos situados en laderas con orientación norte a una altitud que alcanza hasta los 850 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
Viñas plantadas mayoritariamente hace unos 20 años.
Suelo:
Arenas y guijarros.
Clima:
Continental. Añada que destaca por las inusuales lluvias de junio y por unas temperaturas medias alcanzadas a lo largo del verano que propiciaron que el ciclo se completase despacio y sin estrés ni bloqueos en la viña.
Cosecha:
La vendimia manual tuvo lugar entre 13 y el 17 de septiembre.
Vinificación:
Trabajo en la mesa de selección. Las maceraciones de la uva fueron cortas, lo que permitió obtener vinos con una buena estructura y sin verdor. Mosto fermentado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses y medio en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white 2021 Le Domaine is certified organic starting with this vintage, when it was produced with a blend of 80% Sauvignon Blanc and 20% Verdejo that was fermented in stainless steel and finished in barrel where it was kept with the lees for seven months. It has 13.5% alcohol and a pH of 3.22 and is a tad riper than the 2020 but keeps very good freshness and acidity. It's still very young and undeveloped, serious, with citrus notes of grapefruit; it's dry and supple, with very good length and should develop nicely in bottle. 35,624 bottles produced. It was bottled in June 2022.

x3 36,50 € a partir de 3 uds.
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Abadía Retuerta LeDomaine Blanco de Guarda 2021
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Añadas: 2021 2020 2019 2018

La nueva añada no falla, magnífico y promete mejorar en botella

By Alvaro P., Mié, 28/12/2022 - 13:24

By Javier M., Lun, 12/12/2022 - 18:44

Como siempre, espectacular.

By José francisco L., Lun, 05/12/2022 - 13:18

By Manuel P., Sáb, 07/01/2023 - 22:25

By Ane A., Vie, 30/12/2022 - 19:26

Madurez, suave acidez, sabroso... muy top

By Alvaro P., Mié, 28/12/2022 - 13:23

By Cristina B., Vie, 02/12/2022 - 19:32

By Jose maria R., Jue, 10/11/2022 - 17:06

By Aser S., Lun, 17/10/2022 - 17:18

By Francisco G., Vie, 23/09/2022 - 17:21

By Oscar S., Jue, 18/08/2022 - 17:28
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By Antonio H., Jue, 20/04/2023 - 23:46

By Vítor F., Jue, 15/12/2022 - 10:02

By Pedro T., Jue, 03/11/2022 - 17:11

By Guillaume B., Mar, 06/09/2022 - 10:21

By Francisco javier A., Jue, 18/08/2022 - 20:52

By Miguel F., Lun, 08/08/2022 - 14:32

Magnífico blanco.Elegante,complejo.Todo en su sitio.

By Enrique G., Sáb, 16/07/2022 - 13:09

By Jesus C., Jue, 24/03/2022 - 00:00
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By Alejandro B., Mar, 10/01/2023 - 13:25

By Esteban B., Vie, 15/04/2022 - 19:58

By David emilio A., Mar, 31/08/2021 - 23:24

Estupendo, aunque algo elevado de precio, a mi criterio.

By Daniel L., Sáb, 17/07/2021 - 19:02

By Miguel angel H., Mar, 09/02/2021 - 23:25

By Javier F., Mar, 22/12/2020 - 07:47

By José luis R., Mar, 24/11/2020 - 00:00

By Urs V., Vie, 16/10/2020 - 11:37
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