Ribeira Sacra
Abadia da Cova Xuno 2019
85% Mencía, Caíño, Merenzao, Brancello
Este vino ya no está disponible
Descripción
Las uvas con las que se elabora este tinto proceden de la viticultura heroica tan típica de la Ribeira Sacra. Elaborado en esta añada con un coupage dominado por la variedad Mencía, este vino resulta complejo en nariz, con recuerdos de fruta madura y también terciarios. En boca es amplio y carnoso.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Producción
25.000 botellas
Variedad
85% Mencía, Caíño, Merenzao, Brancello
Origen
Ribeira Sacra
Cata
Vista
Color cereza con borde violaceo.
Nariz
Aroma complejo e intenso, con hierbas de monte, especias y fruta negra y roja.
Boca
En boca es amplio y sabroso, con una gran sensación de frescor y finura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos en espaldera, situados a una altitud de entre 310 y 480 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Entre 30 y 80 años.
Suelo
Esquisto y granito.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos.
Vinificación
Fermentación en depósitos troncocónicos de roble.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de 420 litros.
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Añadas: 2020 2019 2018 2017
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