Descripción

Estamos ante el primer blanco de Aalto, una de los bodegas más prestigiosas de Ribera del Duero. El resultado es un monovarietal de Verdejo procedente de la parcela Fuente de las Hontanillas, situado a 900 metros de altitud. Cuenta con una crianza en barrica de roble que aporta complejidad, frescura y volumen. Se espera que presente buena evolución en botella.

Ficha técnica

La bodega
Aalto Bodegas y Viñedos
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color amarillo brillante.
Nariz
Complejo, con notas frutales y toques especiados.
Boca
Fresco, mineral, amplio y con sutiles notas cítricas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fuente de las Hontanillas
Descripción
Viñedos situados en Quintanilla de Arriba a una altitud de 900 metros.
Suelo
Calizo
Clima
Añada con una primavera sacudida por un frente frío con retrasó la brotación hasta finales de abril. El verano fue caluroso hasta la segunda quincena de agosto.
Cosecha
La vendimia comenzó el 8 de septiembre.
Envejecimiento
Crianza en barrica de roble.
Embotellado
Septiembre de 2021.