Vino de España

8 Vírgenes Blanco 2018

Palomino fino, Viura, Moscatel de grano menudo, Rufete blanco
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90
Parker
91
Peñín
9,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Coupage de diversas variedades blancas cultivadas en el privilegiado entorno de la Sierra de Francia, en Salamanca. Fermenta con sus propias levaduras para no perder ningún matiz de su característica tipicidad varietal. Un vino brillante, aromático y que en boca se muestra alegre y vivaz.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
8 Virgenes Blanco
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
13.2% vol.
Producción:
6.777 botellas
Variedad:
Palomino fino, Viura, Moscatel de grano menudo, Rufete blanco

Cata

Vista:
Color amarillo verdoso, limpio y brillante.
Nariz:
Aromas intensos de gran complejidad, con presencia de frutas exóticas y matices florales.
Boca:
Sabroso y aromático, se muestra alegre, vivaz y con cuerpo.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación:
Encubado tras despalillado en depósito de acero inoxidable con camisas de refrigeración durante 24 horas a 7 ºC. Tras la maceración pelicular, se realiza el prensado vertical con globo dentro del propio depósito para evitar oxidaciones. Fermentación alcohólica espontánea con sus propias levaduras a temperaturas siempre por debajo de 15 ºC.
Embotellado:
Enero de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white 2018 8 Vírgenes, also sold in the US as Teso Blanco, is a blend of Rufete Blanco, Palomino and Moscatel de Grano Menudo. It has a strong medicinal aroma, a vibrant palate with notes of dry flowers and a bitter twist in the finish. It fermented in stainless steel with indigenous yeasts and was bottled unoaked. 8,500 bottles were filled in January 2019.

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8 Vírgenes Blanco 2018
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