Dominio de la Vega

Uno de esos proyectos que crean expectación y entusiasmo entre los entendidos, ya que su calidad está muy por encima de lo que se paga por ellos. [break]

Hace ya cuatro décadas que Dominio de la Vega comenzó su aventura en la elaboración de diferentes estilos de cavas y vinos tranquilos con alma y mucho potencial en la comarca de Utiel-Requena.

Esta zona está enclavada a 70 kilómetros del Mediterráneo en un altiplano de tierras pobres arcillo-calcáreas que aumentan la complejidad de los vinos.

Aquí se asientan los viñedos de Bobal, Macabeo y Chardonnay que se trabajan de forma artesanal, siempre teniendo presente que para conseguir la mejor calidad es necesario adaptar las técnicas de elaboración dependiendo de cada variedad y estilo de vino. De esta forma se consiguen creaciones frescas y elegantes para descorchar en cualquier ocasión.

En esta venta tienes tres etiquetas que son una apuesta segura por el cava valenciano como el Brut Reserva Especial, un espumoso fresco y con esa cremosidad fruto de la crianza sobre lías, y un tinto elaborado con la variedad reina de la zona, la Bobal, que te sorprenderá por su sedosidad en boca.

Pero no queremos desvelarte todos los secretos que esconden las creaciones de esta casa, así la sorpresa al catarlos será aún mayor.