Hay vinos que no necesitan presentación, y Château d’Yquem, uno de los dulces más exclusivos del mundo, es uno de ellos. Si queréis poner en vuestra mesa una botella de cara a la próxima Navidad, este es el momento de reservarla. [break]
Debido a la limitada cantidad de botellas a las que tenemos acceso y a la exclusividad de este vino, que viene directamente de bodega, conviene avisaros de que su entrega no está prevista hasta el mes de noviembre, a tiempo eso sí para descorcharlo durante las próximas navidades. Además, conocedores del alto precio de esta joya dorada, os la ofrecemos en dos formatos: el habitual de 75 cl. y uno algo más “asequible” de 37,5 cl.
Hablar de Château d’Yquem es hablar de una leyenda. Lo es por muchos motivos, pero procuraremos centrarnos en los más importantes. Si queréis profundizar, os invitamos a leer la historia de la ‘maison’, las curiosidades que rodean a Château d’Yquem o las singularidades de la podredumbre noble en distintos artículos que hemos escrito para la ocasión.
Château d’Yquem es un mito del vino francés dada la excepcionalidad de su terruño. Se trata del único château de Sauternes que obtuvo en 1855 la calificación de ‘Premier Cru Supérieur’, una categoría solo reservada para los viñedos más excepcionales de la época. Gracias a ella se convirtió en la mejor bodega de Sauternes, región bordelesa de la que se obtienen algunos de los mejores blancos dulces del mundo.
Alrededor de Château d’Yquem se instalaron después grandes bodegas que, elaborando dulces de altísima calidad, no han llegado nunca a alcanzar la repercusión y exclusividad de Yquem, una trascendencia que se pone de manifiesto cada vez que un gran crítico valora sus vinos.
Esta añada 2015, que ha sido embotellada recientemente, ha obtenido una valoración provisional por parte de Neil Martin, hombre fuerte de The Wine Advocate, de entre 98 y 100 puntos Parker. No se trata de una excepción, ya que son varias las añadas de Château d’Yquem que han alcanzado la máxima puntuación posible, como es el caso de la 2001 y la 2009, consideradas las mejores de este siglo. Martin, en su reciente review, pone esta 2015 prácticamente al mismo nivel que las dos anteriores, una predicción que podrá confirmarse una vez cate el vino ya embotellado.
Desde bodega nos dicen que 2015 tiene todos los atributos para convertirse en una excelente añada, a la altura de las más grandes. A ello contribuyó una climatología benigna, que permitió que la botrytris se desarrollara de forma óptima, aportando a la uva los complejos aromas florales, de albaricoque y membrillo que caracterizan a los mejores Sauternes. Nos señalan también que se trata de un vino que se puede disfrutar desde este invierno, aunque si por algo se caracteriza un Château d’Yquem es por seguir dando altas dosis de placer décadas después de su salida al mercado, por lo que si está en vuestra mano, os proponemos daros el gusto de guardar una botella a buen recaudo durante unos cuantos años y comprobar la evolución de este caramelo líquido al que le sienta realmente bien el paso del tiempo.
Château d'Yquem está considerada la mejor bodega de Sauternes y una de las mejores del mundo. Su 'terroir' es el único calificado como 'Grand Cru Classé' fuera del Médoc, y su vino está entre los mejores blancos dulces del mundo.
De lunes a jueves de 09:30 a 18:30 y viernes de 09:30 a 15:30 (excepto festivos)
General: 91 198 12 37
Lu/Ju 09:30 a 18:30
Vi 09:30 a 15:30.
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