Alfonso y Belarmino elaboran en Canopy unos vinos distintos, que rebosan personalidad. Siguiendo la tónica habitual de no dejar indiferente a nadie, este dúo cuenta desde el año pasado con un único y por cierto, muy limitado blanco ya agotado en bodega, al que ahora tenemos el privilegio de presentar en su segundo año de vida.
En un viñedo de media hectárea con cepas viejas convivían uvas tintas y alguna que otra blanca hasta que Alfonso, investigando con la blanca, confirmó que se trataba de una Garnacha Blanca, variedad sumamente inusual fuera de Cataluña, viviendo de incógnito desde hace más de 65 años en Méntrida. [break]
Con esas viñas viejas “por las que nadie daba un duro” de producciones bajas y además difíciles de recoger, el dúo más irreverente de Méntrida decidió elaborar su primer blanco y por supuesto la respuesta de su entorno fue unánime “estáis locos”. Es así como surge la historia de este peculiar vino que nos sirve como buen recordatorio de que en la locura y el riesgo también hay recompensa, y buena.
Loco es original en su concepción, en su nombre y en su presentación. En Canopy se autodefinen como una “bodega de guerrilla” y por una casualidad del destino un creativo se cruzó en su camino para darle forma a este vino cargado de simbolismo con su original estética, camisa de fuerza incluida. Si su exterior sorprende, en su interior es grato constatar que hay sutileza, equilibrio, untuosidad y mineralidad.
“Siempre hacemos cosas raras” es la declaración de intenciones de esta bodega pequeña y de viticultura sostenible que siempre nos sorprende y en la que os volvemos a ofrecer una muestra de vinos con personalidad, que no se encuentran todos los días. Desde su Castillo Belarfonso 2012, un tinto gamberro de Garnacha joven muy fácil de beber. Pasando por su gran Syrah Malpaso 2010 o su Tres Patas 2008, un coupage de Garnacha y Syrah con resultado sabroso y especiado. Finalmente, La Viña Escondida 2010, un vino muy delicado, con muchos matices florales, vegetales, de monte bajo y de mineralidad.
Bodegas Canopy es un proyecto joven que nace en 2004 por iniciativa de dos amigos enólogos con personalidades muy diferentes, Alfonso Chacón Gil y Belarmino Fernández Bombín.
De lunes a jueves de 09:30 a 18:30 y viernes de 09:30 a 15:30 (excepto festivos)
General: 91 198 12 37
Lu/Ju 09:30 a 18:30
Vi 09:30 a 15:30.
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