Descripción

Un homenaje "a los hombres y mujeres que desde la fundación de la bodega en 1935 han sabido apreciar el legado que suponen los majuelos tradicionales de la actual D. O. Rueda". Es el concepto que, según explican desde Cuatro Rayas, encierra este monovarietal de Verdejo. Muy varietal, destaca por sus aromas de hinojo y fruta blanca que anticipan un paso graso y largo. Apto para veganos.

Ficha técnica

La bodega
Cuatro Rayas
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo pajizo verdoso brillante.
Nariz
Fresca y equilibrada, muy característico de esta variedad.
Boca
Sabrosa y muy persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Pescados, mariscos, arroces y pasta.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas proceden de viñas viejas.
Clima
Continental extremo.
Vinificación
Maceración en frío durante 5 horas. Desfangado estático durante 36 horas a 10 ºC. Fermentación a 15 ºC con levaduras seleccionadas.
Envejecimiento
Crianza sobre lías.