Descripción

Monovarietal de Tempranillo elegante y armonioso que nace del proyecto de la aclamada familia Gil en Rioja. Un vino muy versátil y con una estupenda relación calidad-precio.

Ficha técnica

La bodega
Rosario Vera
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color púrpura profundo.
Nariz
Seduce con sus intensos aromas de moras, de casis, de grosellas rojas, de ciruelas, de regaliz negro y de tabaco.
Boca
Bien equilibrada, con una textura sedosa y un final largo, con notas de regaliz negro, de cereza y de ciruela y apuntes tostados, de roble y de cedro.

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a los 16 ºC.
Maridaje
Ideal con quesos semicurados y curados, con pastas al horno, con guisos de carne, con chuletas a la parrilla, con pollo y pato asados, con ternera a la brasa y con platos de cuchara.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen a pequeñas parcelas de bajos rendimientos.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Ferrmentación por separado en pequeños tinos.
Envejecimiento
El vino se somete a una corta crianza de roble francés para terminar de afinarse.