Beschrijving

Deze Mencía is een Vino de Paraje, afkomstig van oude wijngaarden op leisteen- en kwartsietgrond. Hij rijpt 9 maanden op eikenhouten vaten, waardoor een zeer aromatische en gestructureerde wijn ontstaat

Technische specificaties

De wijnmakerij
Banzao
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Mencía
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 14 en 16 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Druivenstokken die in de jaren 40 en 50 van de vorige eeuw zijn geplant.
Bodem
Leisteen met klei en kwartsiet.
Klimaat
In 2020 waren januari en februari de natste maanden van het jaar, gevolgd door een droger dan normaal voorjaar. De zomer had gemiddelde temperaturen en wisselende regenval, in tegenstelling tot de hete zomers van eerdere jaren. De rijping verliep langzaam door een vochtig en warm september.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 15 kilo op 22 september 2021.
Wijnmaken
Gejest in vaten met lokale gist en in roestvrijstalen tanks; 35% van de druiven met steeltjes en de rest zacht ontsteeld zonder te worden geplet.
Veroudering
9 maanden gerijpt in vaten van 500 en 225 liter. Minimaal 10 maanden gerijpt op fles.