Beschrijving

Langdurig en suggestief. Dat zijn de twee dingen die Bodegas Peique zo leuk vindt aan deze Mencía van één druivensoort, geselecteerd uit de oudste wijngaarden van de familie, vandaar de naam. Een complexe rode wijn met karakter, precies wat liefhebbers van Bierzo zoeken

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Peique
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Mencía
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Bekijk
Diep kersenrood.
Neus
Het heeft een heleboel lekkere geuren, met vooral de aroma's van bosvruchten, kreupelhout en een complexe minerale toets op een elegante achtergrond van rijping.
Mond
Een krachtige rode wijn, lang en evenwichtig, met karakter en structuur.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.
Verbruik
Om nu van te genieten en tot ongeveer 2034, als je 'm goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Peique
Descripción
Wijngaarden op hellingen op een hoogte tussen 450 en 580 meter, met een bush-snoei
Oppervlak
40 hectare verdeeld in verschillende percelen van 0,2 tot 1 hectare.
Leeftijd
Wijnstokken tussen 70 en 90 jaar oud,
Bodem
Voornamelijk zanderig en kleiachtig.
Klimaat
Atlantische Oceaan.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven worden 3 tot 5 dagen gemacereerd bij 4 tot 6 °C. Daarna volgt een alcoholische gisting van 6 tot 10 dagen. De laatste maceratie duurt 10 tot 15 dagen en de malolactische gisting 5 tot 10 dagen.
Veroudering
18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.