Sardinilla Rosa Lafuente 42 piezas

Como materia prima se utilizan sardinillas (Sardina pilchardus walbaum) procedentes de la costa gallega. La sardinilla se considera uno de los alimentos más completos y saludables. Elaboradas con aceite de oliva de la mejor calidad. 

42 piezas. Peso neto: 120 gr. Peso escurrido: 83 gr. 

Ingredientes: Sardinillas, aceite de oliva y sal. 

Consumo Preferente: 6 años a partir de la fecha de fabricación. Conservar en lugar fresco y seco. 

Sugerencia de Presentación:

Sardinillas con gazpacho

Las sardinillas:

Ingredientes:

• 1 lata de sardinillas en aceite de oliva de bonito Rosa Lafuente.

- Escurrir las sardinillas y reservar tanto las sardinillas como el aceite.

El gazpacho:

Ingredientes:

• 2 tomates maduros.
• 1/2 cebolleta.
• 1 diente de ajo blanqueado.
• 25 gramos de miga de pan.
• 1/4 de pepino.
• 50 gramos de sandía.
• Agua.
• Vinagre de vino blanco.
• Sal y pimienta.
• Aceite de sardinas.
• Hojas de cilantro frescas

- Limpiar y trocear las verduras, mezclar el pan y cubrir con agua. Dejar en la nevera durante 12 horas. Al día siguiente, triturar en un turmix y aliñar con la sal, la pimienta, el aceite de las sardinas y un poco de vinagre. Colar y reservar en frío. Finalmente, sobre un cuenco poner un poco de gazpacho, y sobre él, poner las sardinillas de forma original, picar un poco de cilantro y terminar con él sobre las sardinas.