Descripción

Lomo de bellota 100% ibérico loncheado a máquina por los maestros cortadores de Cinco Jotas. Este loncheado de lomo procedente de cerdos de bellota de raza 100% ibérica está elaborado de forma completamente artesanal en Jabugo de una pieza entera correspondiente a la masa muscular lumbar del cerdo.

Se caracteriza por tener un aroma potente y fragante, un color intenso, entre rojo brillante y rosáceo con vetas de grasa y brillo muy definido, y un suave sabor a pimentón con recuerdos de humo.

Mantener refrigerado (3-7 ºC). Sacar del frigorífico 15 minutos antes de servir. Una vez abierto conservar en refrigeración.

Ficha técnica

Elaboración

Tiempo mínimo de curación 70 días. Piezas seleccionadas y loncheadas por maestros cortadores. 

Alérgenos
Sin alérgenos, sin gluten.
Peso neto
80 g
Ingredientes
Lomo de cerdo 100% Ibérico, sal marina, pimentón, especias y conservadores E-250 (Nitrito sódico), E-252 (Nitrato de potasio)